Lauren Hudon ist Mitglied der Praxisgruppe für Technologietransaktionen, Cybersicherheit und Datenschutz der Kanzlei, wo sie auf ihre langjährige praktische Erfahrung innerhalb der Kanzlei zurückgreifen kann. Während ihrer Zeit als Rechtsreferendarin und Sommerpraktikantin bei Foley erwarb Lauren umfassende Kenntnisse über die Gesetze zur Meldung von Datenschutzverletzungen und die umfassenden Datenschutzgesetze der US-Bundesstaaten. Sie war an der Erstellung detaillierter Diagramme und vierteljährlicher Übersichten zu diesen Themen für Mandanten beteiligt. Lauren Hudon befasste sich außerdem mit der Bewertung von Datenschutzhinweisen für Kunden, entwarf Datenmapping-Umfragen, prüfte Software-Lizenzvereinbarungen und leistete Unterstützung bei der Dokumentenprüfung, um das Ausmaß der von einer Datenschutzverletzung betroffenen personenbezogenen Daten zu ermitteln.

Laurens Arbeit geht über die Betreuung von Mandanten hinaus: Sie hat zahlreiche Beiträge für den Foley-Blog und Artikel zum Thema Thought Leadership verfasst, von denen einige in renommierten juristischen Fachpublikationen veröffentlicht wurden.