Règles strictes en matière d'étiquetage des aliments et boissons non alcoolisés préemballés au Mexique : consultation publique ouverte

Le 11 octobre 2019, le Mexique a publié le projet visant à modifier la norme mexicaine obligatoire NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Spécifications générales d'étiquetage pour les denrées alimentaires et les boissons non alcoolisées préemballées. Informations commerciales et sanitaires (projet NOM 051) ».

Gamme de produits

• Une fois qu'elles seront définitives (calendrier ci-dessous), les règles d'étiquetage du projet 051 NOM seront obligatoires pour tous les produits alimentaires et boissons non alcoolisés préemballés vendus au Mexique, quel que soit leur pays d'origine.
• Tous les ingrédients provoquant une intolérance, une allergie ou une hypersensibilité doivent être déclarés. Une liste définissant exclusivement cette dernière (hypersensibilité) comprend, entre autres, le gluten, les œufs, les arachides et les noix, le soja et le lait.
• Le projet NOM 051 ne s'applique pas aux produits en vrac, aux produits emballés au point de vente ou aux produits expressément couverts par d'autres NOM (normes obligatoires), par exemple les produits d'appellation d'origine tels que le café de Veracruz ou la tequila.

Nouveau système d'alerte frontal « Stamp »

• Outre les exigences déjà existantes en matière d'informations nutritionnelles, qui sont clarifiées dans le projet NOM 051, la modification comprend un système d'avertissement supplémentaire sous forme de « tampon » apposé sur le devant de l'emballage, visant à prévenir le risque de surconsommation de « nutriments critiques » (définis ci-dessous) qui, lorsqu'ils sont ingérés en excès, sont considérés comme des facteurs de risque associés à des maladies chroniques non transmissibles.
• Le système d'avertissement frontal « tampon » doit être utilisé lorsque les produits concernés : (i) contiennent des sucres libres ajoutés (sucre ajouté par le fabricant, en plus du sucre naturellement présent dans le miel et les fruits, ainsi que dans les sirops et jus de légumes), des graisses ou du sodium, et lorsque (ii) la teneur en sucres libres, graisses saturées, graisses trans et sodium dépasse les valeurs prévues dans le projet NOM 051.
• Lorsque les conditions susmentionnées sont remplies, le système d'avertissement frontal « tampon » doit comporter les images suivantes (qui doivent être placées dans le coin supérieur droit de la couverture avant, selon les dimensions spécifiées) :

• De plus, chaque fois que de la caféine est ajoutée, quelle qu'en soit la quantité, les produits doivent comporter la mise en garde suivante :

Nouvelles interdictions

• Les interdictions suivantes sont établies en matière d'étiquetage des produits :
• Ils ne peuvent contenir aucune recommandation émanant d'associations professionnelles.
• Ils ne peuvent pas utiliser de personnages, dessins, célébrités, cadeaux, offres, jouets ou concours incitant à la consommation, d'offres liées au prix ou au contenu, de jeux visuels et spatiaux ou d'annonces sur les réseaux sociaux.

Anticipation

Le projet 051 NOM est ouvert aux commentaires du public jusqu'au 10 décembre 2019. Les autorités auront ensuite jusqu'au 24 janvier 2020 pour analyser les commentaires et modifier le projet 051 NOM si elles le jugent pertinent.

Les réponses aux commentaires reçus et les modifications acceptées doivent être publiées au moins 15 jours civils avant la publication de la norme définitive 051 NOM.

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à contacter Alejandro Gomez.