Saige Gallop est membre de l'équipe Transactions et entreprises de Foley, ainsi que de l'équipe Transactions technologiques, cybersécurité et protection de la vie privée du cabinet. Elle est également la liaison du bureau de San Diego pour le Racial Justice and Equity Pro Bono Practice Group (RJEPG) de Foley et participe au programme d'été du bureau de San Diego.

En 2019, Saige a commencé sa carrière chez Foley en tant que collaboratrice d'été. En tant que collaboratrice, elle a représenté un large éventail d'investisseurs et de sociétés de capital-risque dans leurs activités d'investissement, ainsi que des startups et des sociétés de technologie émergentes dans le cadre de financements par actions, d'opérations d'achat de jetons, de financements par capital-risque et d'autres questions générales relatives aux sociétés. Saige a également aidé de nombreuses entreprises à se constituer. En outre, elle a participé à des opérations de capital-investissement, y compris des fusions et des acquisitions.