Cole Lempke adviseert cliënten over een breed spectrum aan milieukwesties op lokaal, staats- en federaal niveau, waaronder regelgevend advies, vergunningverlening en procesvoering. Zijn ervaring strekt zich uit over de sectoren energie, industrie en energiedistributie, waar hij helpt bij het navigeren door complexe nalevingsverplichtingen onder milieuregelgeving.

Voordat hij bij Foley kwam werken, was Cole milieuadvocaat bij het kantoor in Austin van een internationaal gerenommeerd advocatenkantoor. Hij vertegenwoordigde cliënten bij het verkrijgen van vergunningen voor grondwaterwinning en afvalwaterlozing, onder meer via hoorzittingen in betwiste zaken. Cole adviseerde cliënten ook over zaken met betrekking tot de Clean Air Act, variërend van nalevingsstrategieën tot uitdagingen op het gebied van regelgeving. Hij gaf regelmatig presentaties aan coalities van cliënten over nieuwe ontwikkelingen op het gebied van regelgeving die van invloed zijn op de aardgasindustrie en het behoud van wilde dieren.

Tijdens zijn rechtenstudie werkte Cole als student bij de juridische adviesdienst van het Environmental Advocacy Center van de Northwestern Law Bluhm Legal Clinic.