Novos requisitos de segurança alimentar aprovados como lei

Em 27 de setembro de 2007, o presidente Bush sancionou a Lei de Alterações da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA), uma medida que se concentra principalmente na segurança dos medicamentos prescritos e reautoriza os programas de taxas de utilização da FDA. No entanto, a lei também tenta abordar certas questões relacionadas à segurança alimentar humana e animal. Uma breve visão geral das principais disposições de segurança alimentar pode ser encontrada abaixo.   

Registo de Alimentos Adulterados

• A Lei Federal sobre Alimentos, Medicamentos e Cosméticos é alterada para permitir a criação de um «Registo de Alimentos Adulterados».
• O Registo, que será estabelecido por meio de regulamentos a serem emitidos pelo Secretário do Departamento de Saúde e Serviços Humanos (HHS) dos EUA, tem como objetivo fornecer um mecanismo confiável para rastrear padrões de alimentos adulterados e facilitar o envio de informações sobre casos de «alimentos adulterados reportáveis» à FDA. O termo «alimentos adulterados reportáveis» é definido como «alimentos que estão adulterados ou apresentam uma situação em que existe uma probabilidade razoável de que o uso ou a exposição a um produto em violação cause consequências adversas graves para a saúde ou morte...». Os casos de alimentos adulterados reportáveis serão apresentados à FDA, através de um portal eletrónico, por qualquer uma das seguintes entidades: 1) autoridades de saúde pública federais, estaduais e locais; 2) um importador; 3) uma parte responsável; ou 4) um consumidor ou outro indivíduo.
• O Secretário está autorizado a analisar e determinar a validade das informações apresentadas em relação a um incidente com alimentos adulterados que deve ser comunicado e a emitir um alerta sobre os alimentos adulterados nos casos em que o Registo de Alimentos Adulterados mostre que os alimentos estão associados a surtos repetidos e separados de doenças ou tenham sido repetidamente considerados adulterados ou sejam alimentos adulterados que devem ser comunicados, conforme definido pela lei.
• A disposição do Registo de Alimentos Adulterados também exigirá que qualquer importador ou «parte responsável», definido como qualquer instalação alimentar registada na FDA de acordo com a Lei de Bioterrorismo, comunique rapidamente incidentes de alimentos adulterados reportáveis à FDA e a outras partes diretamente ligadas a esses alimentos na cadeia de abastecimento.

Comunicação eficiente e eficaz durante recalls

• Durante os recalls em andamento de alimentos para humanos ou animais de estimação, o Secretário é orientado a trabalhar com empresas, associações relevantes e outros grupos para coletar e agregar informações relativas ao recall. Além disso, o Secretário deve usar as redes de comunicação existentes para melhorar a qualidade e a velocidade da comunicação com o público e publicar informações sobre produtos alimentícios recolhidos no site da FDA de forma consolidada e pesquisável, que seja facilmente acessível e compreensível para o público.  

Alimentos para animais de estimação

• O Secretário é encarregado de estabelecer regulamentos que regulem (1) os padrões de processamento e ingredientes relativos a alimentos para animais de estimação, resíduos animais e definições de ingredientes; e (2) padrões atualizados para a rotulagem de alimentos para animais de estimação, incluindo informações nutricionais e informações sobre ingredientes.
• O Secretário também é instruído a emitir regulamentos para estabelecer um sistema de alerta precoce e vigilância para identificar a adulteração do abastecimento de alimentos para animais de estimação e surtos de doenças associadas a esses alimentos.