Ruba Assaf tem ampla experiência no trabalho com clientes corporativos em uma grande variedade de questões decorrentes de disputas comerciais e financeiras, incluindo distribuição, concessionárias e legislação antitruste. Os seus clientes abrangem diversos setores, com foco em manufatura e serviços financeiros, e ela frequentemente auxilia empresas na mitigação de riscos, prestando consultoria sobre programas de conformidade.

Ruba é membro do Grupo de Prática de Contencioso Comercial.

Durante a faculdade de Direito, Ruba foi estagiária de verão na Foley. Ela também trabalhou como estagiária judicial para a ilustre juíza Rebecca Dallet no Supremo Tribunal de Wisconsin. Lá, ela pesquisou questões jurídicas específicas relacionadas a litígios pendentes e redigiu memorandos para a preparação de audiências de argumentação oral. Como parte de sua experiência em clínica jurídica, Ruba defendeu clientes com doenças potencialmente fatais, ajudando-os a ter acesso a cuidados médicos e a lidar com questões relacionadas a emprego, moradia e outras questões jurídicas. Ela também estagiou em um escritório de advocacia de interesse público com foco em saúde em Madison, Wisconsin, durante a faculdade de direito.

Antes de cursar Direito, Ruba trabalhou como consultora de gestão para uma grande empresa de tecnologia.