Denise Rios Rodriguez é sócia aposentada e advogada especializada em saúde da Foley & Lardner LLP, onde concentrou a sua prática em questões de pagamento decorrentes de programas governamentais, como Medicare e Medicaid, incluindo projetos de demonstração do Medicaid e inscrições no Medicare e recursos de cobrança. Ela representou prestadores de serviços de saúde públicos e privados em audiências administrativas, bem como em tribunais estaduais e federais. O seu vasto conhecimento em leis e regulamentos relacionados à saúde tem sido aplicado no aconselhamento a clientes sobre as complexidades do financiamento federal, estadual e local da saúde, bem como no planeamento estratégico para sistemas de saúde. Denise foi membro da Equipa do Setor de Saúde.

Denise foi anteriormente consultora jurídica para assuntos regulatórios de uma grande HMO sediada em Miami, onde era responsável por questões jurídicas decorrentes do contrato Medicare baseado em risco da empresa. Nos primeiros seis anos da sua carreira jurídica, Denise foi advogada do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos em Washington, D.C., onde atuou como consultora jurídica da Administração de Financiamento de Cuidados de Saúde (agora Centros de Serviços Medicare e Medicaid) e outras agências dentro do Departamento. Como advogada do governo, foi responsável pela análise de pedidos de isenção de vários estados que buscavam aprovação federal para a implementação de programas inovadores para beneficiários do Medicaid. Também prestou assessoria jurídica sobre o desenvolvimento de regulamentos e políticas do Medicare e do Medicaid e representou o governo no tribunal federal.