Michael (Mick) Hatch est un avocat spécialisé dans l'immobilier, qui intervient principalement dans les domaines de la promotion immobilière, du financement, de la restructuration et des restructurations, des friches industrielles et autres réaménagements urbains, des partenariats public-privé, de l'analyse et de la syndication des investissements, et de la réhabilitation des monuments historiques. Il est associé au sein du groupe national Real Estate Practice du cabinet, qu'il a présidé de 1989 à 2006. Il fait partie du groupe immobilier du bureau de Milwaukee depuis la fin de ses études de droit.

Mick a été l'avocat principal dans plusieurs transactions immobilières d'une valeur totale de plusieurs milliards de dollars, notamment Milwaukee Center, East Point Commons, The North End, University Club Tower, Cathedral Place, le musée Harley-Davidson, le projet Kenilworth, le siège mondial de Bader Philanthropies, le siège nord-américain de Seda International Packaging, le siège mondial de Rite-Hite, le siège mondial de Fiserv, le Firstar Center (aujourd'hui U.S. Bank Center) et Glanworth Gardens, ainsi que conseiller spécial pour le développement de Ballpark Commons, pour le développement de la tour d'appartements 333 North Water Street, pour la réhabilitation historique du Milwaukee Soldiers Home, et pour Milwaukee 7 dans ses efforts couronnés de succès pour attirer Microsoft dans le Wisconsin afin de développer un centre de données de plusieurs milliards de dollars.

Il a également joué un rôle de premier plan dans de nombreuses organisations à but non lucratif, notamment Menomonee Valley Partners, Inc., un partenariat public-privé qui œuvre à la réhabilitation de la plus grande friche industrielle du Wisconsin, et Near West Side Partners, Inc., un autre partenariat public-privé dédié à la revitalisation des sept quartiers situés au nord de la vallée de Menomonee.