Eloise (Ellie) Asfora es abogada litigante asociada en la oficina de Foley en Chicago, donde forma parte del Grupo de Práctica de Litigios Comerciales.

Ellie se graduó en la Facultad de Derecho de la Universidad de Duke, donde fue miembro de la Sociedad de Derecho Mercantil, vicepresidenta de Mentoría de la Asociación de Estudiantes de Derecho de la Mujer y redactora del Duke Law Journal of Law & Contemporary Problems. Antes de incorporarse a Foley, Ellie trabajó como pasante judicial para el Honorable Paul L. Friedman en el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos para el Distrito de Columbia. También pasó un verano en el bufete como asociada de verano, donde investigó y redactó memorandos legales internos para litigios. Ellie se licenció en Ciencias Políticas y Estudios Internacionales por la Universidad Loyola de Chicago.