Katherine «Katie» Van Scoy es miembro del Grupo de Práctica de Litigios Comerciales de la oficina de Foley en Milwaukee, donde representa a clientes en disputas comerciales complejas.

Antes de incorporarse a Foley, Katie trabajó como asistente judicial para los honorables Lynn Adelman y Brett H. Ludwig en el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos para el Distrito Este de Wisconsin. Mientras estudiaba Derecho, recibió múltiples certificados de mérito y reconocimientos por sus servicios pro bono.