返回 食品饮料 应对新冠病毒的商业影响：食品与饮料行业 2020年3月6日 在 LinkedIn 上分享在 Twitter 上分享打印通过电子邮件分享分享 返回顶部 “谨慎是必要的。做好准备是必要的。恐慌则不然。"（美国卫生总监杰罗姆·亚当斯博士本周引述） 冠状病毒（暂定名为SARS-CoV-2，其引发的疾病命名为COVID-19）已在全球七大洲中的六洲（仅南极洲除外）的70多个国家和地区确诊。目前全球确诊病例已超过90,000例，导致近3,200人死亡。 在美国，该病毒已影响国内外旅行。美国疾病控制与预防中心已针对中国、伊朗、韩国和意大利发布三级旅行警告（避免非必要旅行），并对日本发布二级旅行警报（加强预防措施）。众多企业已对员工差旅实施限制。 推特、亚马逊、Salesforce和耐克等企业，以及众多制造商和专业服务公司，均因新冠病毒疫情禁止员工进行特定差旅。 新冠病毒疫情的震中位于中国武汉——这个全球重要的制造业中心。近期疫情蔓延至其他主要制造业中心，对全球经济和供应链造成了自2003年SARS疫情以来前所未有的冲击。投资者对疫情的反应导致股市剧烈波动，道琼斯指数在2月底暴跌后又于3月2日创下历史最大单日涨幅。 美联储紧急宣布降息半个百分点，旨在安抚市场情绪，并帮助抵御新冠病毒对经济的冲击。 金融冲击的核心在于全球供应链的持续中断，涉及制造业、科技业、太阳能产业、酒店旅游业、医疗保健业、食品业、时尚服装业等众多领域。 作为全球第二大经济体，中国所受影响——正如新冠病毒本身——已远超国界。事实上，据《财富》网站报道，94%的财富1000强制造企业正遭受疫情引发的供应链中断冲击。¹ 随着新冠病毒疫情持续发展，食品饮料企业应立即着手制定应对方案，以减轻风险并为应对疫情影响做好准备。有效的应对计划应包括组建跨部门危机应对团队，负责识别、评估和管理相关风险。该团队应涵盖采购、运营、质量、法规、财务及法律等部门人员。 餐饮业同样未能幸免于新冠病毒的冲击。部分行业参与者，如非易腐食品和加工食品企业，因消费者出于自愿或隔离原因选择居家用餐，销售额呈现增长态势。另一方面，零售食品店和餐馆正面临食品供应短缺、员工不足及客源减少的三重挑战。 鉴于这些事件，食品饮料行业的企业应考虑采取以下措施，以预防和减轻供应链中断的影响。 继续遵循现行良好生产规范（cGMP）及相应的危害分析计划（HAACP和HARPC）。 世界卫生组织（WHO）²、美国食品和药物管理局（FDA）³以及美国疾病控制与预防中心（CDC）⁴均未发现 冠状病毒通过食品或食品包装传播的证据。 此外，CDC声明没有证据表明从中国进口的动物或动物产品会对美国传播COVID-19构成风险。5相反，WHO指出"已知食品加工条件通常能有效杀灭病毒"。 因此，企业应持续严格遵守现行良好生产规范（cGMP）及其危害分析计划。若企业从不同供应商采购食品或食品原料，需审慎评估新供应链是否带来额外风险，并在必要时确保相关企业同样具备完善的危害分析计划。 此外，cGMP与危害分析的共同关键环节在于确保员工接受规范的食品卫生培训（鉴于卫生问题当前备受关注）——员工不得徒手接触即食食品，患病期间不得在生产场所工作。 制定业务连续性计划。 美国食品药品监督管理局（FDA）声明，当前疫情尚未导致美国消费者因进口产品面临更高的公共卫生风险，同样也未实施出口禁令。然而，鉴于美国国务院因疫情发布避免赴华旅行的旅行警告，FDA目前暂停在中国境内进行任何检查，包括食品生产设施的检查。 目前FDA正采取替代措施监控食品安全，包括进口筛查、检验、抽样检测、参考企业历史合规记录以及利用外国政府提供的信息。美国边境通关速度可能低于正常水平。为最大限度减少业务中断，食品饮料企业应制定业务连续性计划。企业需重新审视供应链设计，并考虑就地采购商品以满足消费者需求。 及早评估食品储存方案高度依赖中国餐饮服务市场的行业，特别是销售易腐且需快速配送的产品的企业，可能面临中国市场需求萎缩的局面。例如，疫情正加剧美国肉类供应过剩问题⁶。由于许多美国肉类加工企业原本依赖中国买家的大额订单，国际肉类消费放缓导致港口积压大量产品。 由于这些产品的整体消费量减少，企业正苦于寻找产品存储空间。若现有设施无法在适宜温度条件下容纳过剩库存，生产易腐商品的企业应尽早评估其产品是否具备外部存储方案。 与关键供应商沟通当响应团队识别出关键供应商（如单一来源原料供应商）时，企业应考虑主动联系这些供应商，了解其库存水平及所采取的准备措施。此外，企业还需评估在特定原料可能短缺或无法供应的情况下，是否需要调整配方或进行变更，并从运营可行性、时间安排及成本角度综合考量每项措施的实施可能性。 审查采购与供应合同，以确定可能适用的“不可抗力”权利与要求.7 不可抗力指 一种法律原则，当一方因自身无法控制的情况无法履行合同义务时，可免除其违约责任。不可抗力条款因各方起草方式差异而存在较大差异，但通常涵盖可能影响供应链中供应商和客户的若干事件类别。 尽管多数不可抗力条款未明确列举疾病、流行病或隔离措施，但普遍包含涵盖自然灾害、"天灾"、政府行为或"其他不可控因素"的概括性条款。新冠疫情具有特殊性，其同时包含自然因素（病毒本身）与政府干预因素（包括疫情防控实施的隔离措施等）。 企业应仔细审查合同中的不可抗力条款以判断其适用性。主张合同不可抗力条款的企业通常需证明不存在替代履行方式，仅凭成本增加往往不足以构成不可抗力主张的成立依据。 监控客户需求企业应监控下游客户，确保其履行合同义务，包括及时支付所供产品的货款。对于存在较高拖欠风险的客户，企业需分析合同付款条款，并评估是否应依据《统一商法典》寻求卖方可用的救济措施，包括要求提供充分付款担保或变更付款条款。 并购协议已签署最终并购协议的公司应审查合同条款，包括任何"重大不利变化"（MAC）条款以及陈述与保证条款，以评估新冠病毒对交易的潜在影响。 负责起草和审查最终并购协议的律师，在拟定或审核MAC条款、陈述与保证及其他条款时，应谨慎考虑新冠病毒的潜在影响。买方建议加强对供应合同尽职调查的关注。 披露要求. 公众公司若因业务运营受影响而触发报告要求，应及时审查并准确履行披露义务。所有签订信贷协议及其他融资安排的公司，均应审视现有重大不利变更条款（MAC条款）及其对借款人财务契约合规性的潜在影响，以判断是否需要主动与贷款方展开磋商。 保险。企业应审查保险政策，以确定在业务中断时可能获得的保障，并遵守所有适用的通知要求。 雇佣问题任何企业面对新冠病毒或其他疾病爆发时，都面临多重相互冲突的法律义务。根据《职业安全与健康法》（OSHA）及各州类似法规，雇主负有提供安全健康工作环境的一般性责任，即使工作地点位于雇主实体场所之外。此外，依据这些健康安全法规，雇主不得使员工处于可能导致严重身体伤害或死亡的境地。 反之，若雇主因过度反应而实施广泛禁令，或基于与统计现实不符的员工决策，则可能因违反禁止基于残疾（无论实际或被感知）及国籍等因素的歧视性法律而面临诉讼。制定并实施应对新冠病毒的计划在法律和运营层面均极为复杂。有关雇主应采取的具体措施，请点击此处获取更多信息。 综上所述，食品饮料企业当下必须采取额外措施，以降低因新冠病毒遭受负面影响的风险。如需了解建议措施的更多详情，请联系您的福里律师事务所客户关系合伙人。若需获取更多网络资源以协助您全球范围监测新冠病毒传播动态，建议访问美国疾病控制与预防中心（CDC） 及世界卫生组织（WHO）官网。 福里律师事务所将继续向您通报相关进展。点击此处访问福里新冠病毒资源中心，获取洞见与资源，助力您的企业在这一艰难时期稳步前行。 ——————————————— 1 https://www.foley.com/en/insights/news/2020/02/uetz-quoted-fortune-impact-coronavirus-auto 2 https://www.who.int/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019 3 https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/fdas-actions-response-2019-novel-coronavirus-home-and-abroad 4 https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/faq.html 5 https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/faq.html 6 https://www.wsj.com/articles/meat-stockpiles-surge-as-coronavirus-epidemic-curbs-exports-11583163780?emailToken=9b5fa302ad70a36ace25b148484b7512OKg06eeSjATwjES5frYLFATvbhVVuMFoqxbYOCN+tmj KntqFl4X6s0+N8YI+SggVRU6inaJUe9MVlGnzioraPPl8LgBd6PegHLXNWQof6qbL6egEqs6aqOO5ZgH8ZHwl&reflink=article_email_share 7 https://www.foley.com/en/insights/publications/2020/01/commercial-impact-coronavirus-force-majeure 作者 安-玛丽-尤茨 [email protected] 底特律 313.234.7114 内森-比弗 [email protected] 华盛顿特区 202.295.4039 布莱恩-S-舒尔茨 [email protected] 密尔沃基 414.297.5625 卡拉 甜蜜 [email protected] 丹佛 720.437.2002 相关见解 查看所有帖子 2020年9月8日 博客 COVID-19食品饮料法规更新 美国食品药品监督管理局（FDA）在整个新冠疫情期间持续发布与疫情相关的食品安全更新。福里律师事务所食品饮料团队持续关注并审阅相关指导文件。 2020年7月27日 博客 COVID-19食品饮料法规更新 7月10日，美国食品药品监督管理局（FDA）宣布正准备重启对受其监管实体的现场检查，并表示"恢复优先国内检查将取决于各州及地方的疫情数据轨迹，以及州和地方政府制定的规则与指导方针"。 FDA将同时采用《白宫重启美国指南》及美国疾病控制与预防中心（CDC）针对非医疗实体的指导方针作为开展检查的路线图。 2020年4月28日 博客 肉类和禽肉行业收到来自美国疾控中心和劳工部的新冠肺炎新指导方针 4月26日（星期日），美国疾病控制与预防中心（CDC）和劳工部（DOL）发布了针对肉类和禽类加工行业的临时指导方针，旨在促进行业持续运营、保障食品供应的同时，降低新冠病毒传播风险。
